Żyto

Właśnie trwają żniwa, ale warto pamiętać, że żyto to nie tylko podstawowe u nas zboże na chleb, ale także cenne zioło lecznicze i niezastąpiona roślina w magii dostatku i bogactwa.

Zastosowanie magiczne:

1. Żytni chleb, upieczony osobiście i podany ukochanej osobie wywołuje obustronną miłość.

2. Spanie na sienniku ze słomy żytniej dodaje energii i chroni zdrowie.

3. Przyniesienie w lipcu do domu 21 kłosów żyta i postawienie w najdalszym od wejścia, prawy rogu domu zapewnia dostatek i chroni stan posiadania.

4. Podzielenie się w Wigilię ziarnami żyta lub żytnim chlebem z domowymi i gospodarskimi zwierzętami zapewnia mi dobre zdrowie i płodność na cały rok.

Zastosowanie medyczne:

1. Żyto wykazuje właściwości:

– wzmacniające,

– oczyszczające,

– witaminizujące,

– przeciwzakrzepowe,

– uspokajające,

– regulujące trawienie.

2. Wewnętrznie zaleca się je przy:

– dolegliwościach nerek,

– chorobach wątroby,

– łamliwości kości,

– nadciśnieniu,

– arteriosklerozie,

– dolegliwościach trawiennych,

– anemii.

3. Zewnętrzne zastosowanie nie jest znane.

Przepisy kulinarne

Chleb żytni

4 kg mąki żytniej

10 szkl. wrzątku

2 szkl. osadu kwasu chlebowego

Połowę mąki przesiać przez sito po czym zalać ją wodą. Całość dokładnie wymieszać i odstawić na cały dzień. Wieczorem dodać osad z kwasu chlebowego oraz resztę mąki. Dokładnie wyrobić i odstawić na noc. Następnego dnia uformować z ciasta chleby i piec w gorącym piecu.

Kwas żytni

500 g mąki żytniej razowej

100 g skórki chleba

majeranek

2 ząbki czosnku

Mąkę rozprowadzić odrobiną wody po czym przelać do kamiennego garnka i wlać 2,5 l ciepłej wody. Dodać posiekany czosnek, skórkę chleba oraz majeranek. Całość dokładnie wymieszać i przykryć gazą. Odstawić na 5 dni w ciepłe miejsce.