Leszczyna

Leszczyna - cenny i magiczny krzew poleskich szeptuch

Zastosowanie magiczne:

1. Poleskie szeptuchy radziły obsypać parę młodą po wyjściu ze świątyni po ceremonii zaślubin orzechami laskowymi, by zapewnić im płodność i dobrobyt.

2. Noszenie przy sobie zasuszonych, męskich kwiatostanów leszczyny („kotków”) zwiększa płodność w każdym znaczeniu tego słowa.

3. Wydychanie dymu z palonych, ususzonych liści leszczyny, a także zjadanie orzechów wzmacnia potencjał intelektualnych i mądrość.

4. Z witek leszczynowych robi się magiczne różdżki. Wybraną gałązkę można wyciąć jedynie w okresie od 1 listopada do ostatniego dnia lutego.

5. Gałązki leszczyny umieszcza się nad oknami w celu ochrony przed negatywną energią i uderzeniem pioruna.

6. W celu poprawy sytuacji materialnej należy przez 4 kolejne dni zjadać po 4 orzechy, a skorupki z nich trzeba zanieść do pracy i przechowywać w miejscu niedostępnym dla innych.

Zastosowanie medyczne:

1. Leszczyna wykazuje właściwości:

– przeciwrobacze,

– dezynfekujące,

– przeciwbakteryjne,

– korzystnie oddziałujące na psychikę.

2. Stosuje się ją w przypadku:

– żylaków,

– zaburzeń krążenia,

– hemoroidów.

– wyczerpania psychicznego.

3. Zewnętrznie stosujemy  leszczynę na:

– ropiejące zranienia,

– owrzodzenia,

– krosty i wypryski.

Przepisy kulinarne

Nalewka orzechowa

30 orzechów laskowych

1 laska wanilii

2 ziarna ziela angielskiego

2 szklanki spirytusu

2 szklanki wody

½ szklanki cukru
Rozbić skorupy orzechów, obrać z pokrywającej jądra skórki. Do nalewki wybrać białe, jędrne ziarna, posiekać nożem. Laskę wanilii przeciąć wzdłuż. W rondlu doprowadzić do wrzenia wodę, dodać cukier, gotować aż się rozpuści. Schłodzić. W pojemniku umieścić wszystkie składniki, szczelnie zamknąć, odstawić na 3 tygodnie kilkakrotnie w tym czasie wstrząsając. Nalewkę bardzo dokładnie przefiltrować przez gęste sito lub gazę, przelać do butelek, odstawić szczelnie zamknięty na okres co najmniej 3 miesięcy, aby nabrała właściwego smaku i zapachu.

Zupa orzechowa

¾ l bulionu

200 ml mleka

30 dag sera żółtego (np. gouda)

1 łyżka stołowa masła

1 żółtko

5 łyżek posiekanych orzechów laskowych

2 łyżki stołowe mąki pszennej

sól, gałka muszkatołowa, pieprz
Bulion zagotować ze 100 ml mleka. Ser żółty utrzeć na drobnej tarce i wsypać wraz z orzechami do wywaru. Całość mieszać do momentu, kiedy ser się roztopi. Mąkę, 100 ml mleka, wymieszać i przyprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Potem dodać masło. Roztrzepać żółtko z 50 ml zupy połączyć z resztą i wymieszać.