1.6. Anyż
Siła: ochrona,
oczyszczenie, zachowanie młodości, ochrona podczas snu.
Żywioł:
powietrze.
Pora zbioru: cała
naziemna część rośliny od maja do sierpnia, owoce w sierpniu i wrześniu, korzeń
– wrzesień-październik. Wszystkie części rośliny zbieramy podczas słonecznego
popołudnia
Opis: anyż (Pimpinella anisum) jest rośliną jednoroczną
pochodzącą z Egiptu i Azji Mniejszej, gdzie od paru tysięcy lat jest również
uprawiany. W Polsce hodowany na plantacjach i w ogródkach. Ma łodygę obłą do 50 cm wysoką, owłosioną, w
górnej części rozgałęzioną. Liście dolne ma okrągławo-nerkowate, nie podzielone,
liście środkowe trójklapowe o listkach jajowatych, natomiast górne
krótkoogonkowe. Kwiaty białe, zebrane w kwiatostan typu baldach złożony. Owocem
jest rozłupka, przeważnie nie rozpadająca się.
Oddziaływanie
psychiczne: zapewnia spokojny sen, zapobiega koszmarom sennym i likwiduje
bezsenność, sprzyja zachowaniu młodego wyglądu fizycznego i młodości duchowej.
Zastosowanie magiczne:
1. Nasiona anyżka wkłada się do poduszki, by zapewnić sobie
spokojny i zdrowy sen.
2. Trzymanie nasion anyżu w domu odgania od niego złe moce i
chroni przed zawiścią.
3. Ziele lub nasiona dodane do kąpieli oczyszczą z
negatywnych energii (można działanie takiej kąpieli dodatkowo wzmocnić liśćmi
laurowymi).
4. Gałązka anyżu powieszona nad łóżkiem spowalnia procesy
starzenia.
5. Spalanie anyżu praktykuje się podczas rytuałów
przywołujących duchy.
Zastosowanie medyczne:
1. W dolegliwościach górnych dróg oddechowych:
– nieżyt gardła i oskrzeli,
– suchy kaszel;
– chrypka;
– astma.
2. Ma właściwości mlekopędne, wykrztuśne, wiatropędne i
przeciwskurczowe.
3. W chorobach przewodu pokarmowego:
– przy wzdęciach,
– w bólach brzucha;
– zaparciach,
– nieżyty żołądka i jelit;
– brak apetytu
Przepisy kulinarne
Likier anyżowy
½ litra wody
Anyż, kolendrę i migdały rozdrabniamy i zalewamy spirytusem
dodając schłodzony syrop zrobiony z wody i cukru. Rozlewamy do ciemnych butelek
korkujemy i zostawiamy na 2 tygodnie. Następnie zlewamy przez gęste sito lub
gazę. Ponownie rozlewamy do czystych, wyparzonych butelek i odstawiamy na
kolejne 2 tygodnie. Po tym czasie nadaje się do spożycia, ale z czasem smak i
aromat stają się pełniejsze.
Anyżówka
5-6 goździków
2-3 cm
laski wanilii
otarta skórka i sok z 1 cytryny
½ szk. cukru
½ szk. miodu (najlepszy lipowy lub wrzosowy)
½ l. wódki 40% dobrej jakości
Do słoja wrzucamy oba gatunki anyżu, dodajemy cukier, skórkę
i sok z cytryny, wanilię, miód, wódkę i spirytus. Szczelnie zamykamy i mocno
potrząsamy, a następnie odstawiamy w ciepłe miejsce na 5 tygodni, od czasu do
czasu potrząsamy. Po tym czasie filtrujemy nalewkę przez gęste sito lub czyste
płótno, rozlewamy do butelek, szczelnie korkujemy (można zalakować) i
leżakujemy przez 3-4 miesiące (im dłużej, tym smak i aromat lepszy).
Receptury
paramedyczne
W dolegliwościach dróg
oddechowych
Sporządzamy wywar z 1 łyżeczki owoców anyżu na szklankę wody
dodajemy do tego dwie łyżeczki tymianku. Gotujemy około 10 minut. Studzimy,
przecedzamy przez gęste sito lub gazę. Następnie spożywamy po 1 łyżkę 3-4 razy
dziennie do ustąpienia objawów.
Na kaszel
30g korzeni anyżu
½ l 40% dobrej jakościowo wódki.
Korzenie zalewamy wódką i zostawiamy na 7 dni w chłodnym
miejscu, co jakiś czas lekko wstrząsając. Po tym czasie przecedzamy przez gęste
sito lub gazę. Rozlewamy do ciemnych pojemników. Przechowujemy w chłodnym
miejscu.
Stosowanie – 20 kropli nalewki na wodę lub cukier 5 razy
dziennie co 3 godziny do ustąpienia kaszlu.
Skaleczenia i
uszkodzenia skóry
Zebraną świeżą roślinę przetrzymać około 24 godzin w ciemnym
pomieszczeniu, następnie oderwać dolne liście i boczne kolec, dokładnie umyć,
rozgnieść i wycisnąć sok. Następnie zalać spirytusem w proporcji 1:1.
Przechowywać w ciemnym pojemniku w chłodnym miejscu. Preparat nadaje się do
zastosowania dopiero po 7 dniach.
Stosujemy do okładów i dezynfekcji skaleczonych miejsc. W
przypadku okładów można rozcieńczyć preparat wodą.
Na spokojny sen
Nasiona anyżu zalać wódką w małej, ciemnej buteleczce* i
moczyć je przez 7 dni. Następnie przefiltrować przez gazę lub czyste płótno
lniane.
Stosowanie – 5 kropli na wodę lub cukier przed snem.
Książkę można nabyć w sklepie internetowym: www.as2.pl
3 komentarze:
bardzo kusząca
a są grafiki? zdjęcia kolorowe?
Są czarno-białe zdjęcia. Niedługo będzie wersja w formie e-book'a z kolorowymi zdjęciami
Prześlij komentarz